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Il est impossible de décrire la famille Ansems en un seul mot. En effet, ce sont plusieurs mots qui nous viennent à l’esprit lorsqu’on pense à ces gens, comme chaleureux, invitants et, bien entendu, hilarants. Quand on passe un moment avec la famille de Tim et Angela, on ressent immédiatement tout l’amour et l’engagement de chacun envers les autres et, évidemment, envers la ferme. Tim élève des poulets et des dindons depuis 19 ans, en plus de cultiver des céréales. Il a grandi sur une ferme où on élevait du poulet et du dindon, et où on cultivait du tabac, à Port Williams, en Nouvelle-Écosse. Tim n’avait jamais planifié être producteur à temps plein avant sa troisième année d’université, moment où il a décidé d’acheter un quota de dindons. Seulement deux ans plus tard, une occasion d’acheter sa propre ferme s’est présentée à lui. Et environ une semaine après avoir acheté la ferme, il a rencontré sa future femme Angela – et comme ils le disent si bien, on connaît la suite!
Tim et Angela indiquent que c’est la gestion de l’offre qui leur a procuré la stabilité financière nécessaire pour investir dans leur famille, leur ferme et d’autres projets qui les passionnent. Ils sont reconnaissants que la gestion de l’offre favorise leur stabilité financière et que l’industrie leur offre des occasions de formation sur le leadership et la gestion. Ces facteurs ont permis à Tim d’agir comme leader au sein des Chicken Farmers of Nova Scotia et de représenter sa province et son industrie lors d’événements nationaux et internationaux.
Tim et Angela sont très heureux que leurs enfants, Caelin, Russell et Tobi, puissent grandir sur la ferme et exceller dans les activités qui les passionnent. La ferme est une priorité pour la famille, et ils comprennent que le bien-être de leurs oiseaux est extrêmement important pour la communauté. « Les gens que nous rencontrons dans la communauté nous le disent. Je sais que pour eux, le bien-être des oiseaux, c’est sacré. Mais je sais aussi qu’ils ne réalisent pas tout le travail que nous faisons pour veiller sur nos oiseaux », explique Angela. « Tim a le souci du détail dans tout ce qu’il fait. Il crée des tableurs et il a un grand désir de faire un excellent travail. Tout ce qu’il pourrait produire ferait mon bonheur. » L’une des choses que préfère Tim à propos de l’élevage de poulet, c’est de continuellement en apprendre au sujet des tendances émergentes et de faire des recherches sur les pratiques exemplaires. « Je me sens satisfait lorsque je réussis à élever un poulet dans les meilleures conditions possible, et j’adore repousser les limites pour rendre ces conditions encore meilleures », explique Tim. « Si vous y mettez des efforts acharnés, tout vous sera retourné. »
FAITS AMUSANTS SUR TIM
