En Amérique du Nord, et particulièrement au Canada, l’industrie avicole se trouve actuellement confrontée à une menace de grippe aviaire plus importante que les années précédentes. À cause de ce risque accru de maladie, tous les intervenants du secteur devraient analyser leurs pratiques de biosécurité de manière rigoureuse afin d’être le mieux préparés possible.

Une conception améliorée de l’entrée du poulailler est l’un des changements les plus influents pour la biosécurité pouvant être apportés aux poulaillers afin de prévenir les maladies. Mais comment bien concevoir l’entrée lorsque l’espace est limité dans les poulaillers à étages?

Voici des principes généraux à garder en tête :

• Garder ce qui est à l’intérieur à l’intérieur, et ce qui est à l’extérieur à l’extérieur – séparation complète entre la zone d’accès contrôlé (ZAC) et la zone d’accès restreint (ZAR).
• Une barrière physique entre la ZAC et la ZAR est idéale pour assurer la séparation complète.
  • Mur à mur;
  • Au niveau du sol;
  • Assez haute (barrière en bois) ou large (banc) pour ne pas pouvoir être ignorée facilement.
• Les bottes sales restent du côté sale (ZAC) et les bottes propres restent du côté propre (ZAR).
• Les chaussettes ne doivent jamais toucher le sol d’un côté ou de l’autre de la barrière.
• Dans un espace plus restreint :
  • Limiter l’ouverture de la porte au-dessus de la ligne;
  • Empêcher que les chaussures traversent la ligne entre les étages;
  • Laisser assez d’espace pour passer par la porte.

Voici un exemple :

• Barrière de bois de 12 po, mur à mur et au niveau du sol. Les bottes de la ZAC restent au 1^er étage de la ZAC.
• Le contreplaqué derrière les premières marches assure une pression négative lors de l’ouverture de la porte afin que la saleté et les débris ne soient pas aspirés des marches à la ZAR.
• La main courante est plus courte d’un côté pour faciliter le passage de l’étage inférieur de la ZAR à l’escalier, sans que les pieds touchent la ZAC. Ce n’est pas parfait, mais c’est la meilleure situation possible.

Il est souvent difficile de concevoir une entrée de poulailler appropriée dans les petites entrées, mais cet exemple illustre que des solutions créatives peuvent être trouvées.

S’il est impossible de réaliser une séparation efficace entre votre ZAC et votre ZAR, envisagez de construire un sas supplémentaire. Les coûts d’un tel projet pourraient être admissibles dans le cadre du Programme d’investissement à la ferme pour la volaille et les œufs.

Voici l’exemple d’un poulailler où l’on a opté pour l’ajout d’un sas à son entrée :

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