Article reproduit avec l’autorisation de Poultry Health Today

Augmenter les niveaux de cuivre et de zinc dans la moulée, gérer l’humidité de la litière et contrôler la coccidiose sont des pratiques essentielles pour prévenir l’entérite nécrotique chez la volaille élevée sans antibiotiques (ÉSA), a indiqué Dan Moore, Ph. D., président, Colorado Quality Research, à Poultry Health Today.

« Les résultats sont très constants avec le cuivre », a déclaré M. Moore. Plutôt que le niveau d’inclusion habituel de 8 à 10 parties par million dans l’alimentation, on a utilisé de 250 à 275 parties par million dans certaines études.

La combinaison de cuivre et de zinc dans la moulée, utilisée depuis longtemps dans l’industrie porcine, a également produit des résultats encourageants chez la volaille en ce qui concerne la réduction de l’incidence d’entérite nécrotique, a-t-il rapporté.

« Nous ajoutons des minéraux dans l’alimentation depuis des décennies, mais nous les utilisions à des niveaux assez faibles, partiellement en raison de la forme utilisée, ajoute M. Moore. Maintenant, grâce aux nouvelles formes disponibles qui sont étudiées plus directement, nous pouvons utiliser des niveaux plus élevés et nous commençons à voir la différence. »

Gestion de la moulée

On observe un intérêt grandissant envers le changement de la microflore intestinale qui se produit chez les oiseaux à mesure que se fait la transition vers une production sans antibiotiques, affirme M. Moore.

Comme les changements à la forme ou au type de moulée peuvent rendre les oiseaux plus vulnérables à l’entérite nécrotique, ces ajustements doivent se faire progressivement. Assurez-vous qu’il ne manque jamais de moulée, parce que les oiseaux vont se gaver lorsque vous remettrez de la moulée, et cela peut causer des problèmes, explique-t-il.

Moore souligne l’importance de comprendre les différents niveaux d’ingrédients nécessaires dans la moulée et met en garde contre la suralimentation.

Garder la litière sèche

Garder la litière sèche aide également à prévenir la coccidiose – une maladie qui endommage l’intestin et qui entraîne la prolifération de Clostridium, la bactérie qui cause l’entérite nécrotique. Le maintien d’une bonne qualité de litière requiert une gestion adéquate, y compris l’utilisation d’amendements de litière, note M. Moore.

Nous avons découvert, ajoute-t-il, que les oiseaux sont plus susceptibles de développer une entérite nécrotique sur une nouvelle litière que sur une litière utilisée. En effet, il semble que les poussins placés sur une litière utilisée développent une certaine immunité contre Clostridium, contrairement aux poussins placés sur une litière propre, qui sont alors plus vulnérables aux infections.

Travaux de recherche

Au cours des trois dernières années, Colorado Quality Research a effectué 124 comparaisons afin d’évaluer des solutions de rechange aux antibiotiques visant à réduire l’entérite nécrotique. Les modèles de recherche employés ont pour objectif de reproduire les conditions environnementales d’un poulailler commercial.

Les solutions de rechange aux antibiotiques peuvent aider à réduire la mortalité et les lésions intestinales, et à améliorer le rendement, mais les résultats ne sont pas aussi bons qu’avec les antibiotiques, note-t-il.

Néanmoins, puisque la mortalité, les lésions intestinales et le rendement sont les plus grandes priorités des producteurs de volaille ÉSA, il est important de trouver des solutions de rechange aux antibiotiques. Jusqu’à présent, les recherches indiquent qu’une approche à facettes multiples est nécessaire, affirme M. Moore.