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Depuis le mois novembre, les PPC adhèrent officiellement aux principes de gestion des antimicrobiens de l’IPC, qui s’alignent sur leur stratégie en matière d’UAM. Cet engagement a été pris également par 18 autres entreprises et associations de par le monde qui, ensemble, représentent plus de 30 % de la production mondiale de viande de volaille provenant de tous les secteurs, des systèmes entièrement intégrés aux petites exploitations.
En adoptant ces principes ou en y adhérant, les organisations s’engagent à encourager la prise d’actions axée sur quatre points essentiels. Premièrement, les organisations conviennent d’adopter une approche basée sur le risque à chaque utilisation d’antimicrobiens, et de réfléchir à la raison et au moment d’une telle utilisation ainsi qu’à la nature et à la quantité des antimicrobiens à administrer. Deuxièmement, les organisations conviennent d’adopter des pratiques de gestion d’exploitation qui améliorent la santé des animaux et réduisent le besoin d’utiliser des antimicrobiens. Troisièmement, les organisations s’engagent à utiliser des antimicrobiens uniquement en conformité avec les autorisations nationales, et quatrièmement, elles reconnaissent que les antimicrobiens qui revêtent une importance cruciale pour la médecine humaine devraient seulement être utilisés selon le diagnostic et sous la surveillance d’un vétérinaire en chef.
Tous ces points sont traités dans la Stratégie en matière d’UAM des PPC, qui a été élaborée en 2011 et a permis de mieux comprendre les méthodes d’utilisation des antimicrobiens, de promouvoir les bonnes pratiques de production, d’orienter la recherche et de réduire l’utilisation des antimicrobiens.
Le Canada est membre de l’International Poultry Council (IPC) depuis sa création, et les Producteurs de poulet du Canada (PPC), en tant que membre associé, se sont engagés à se joindre aux efforts de l’IPC pour défendre les intérêts des industries de la viande de volaille de partout dans le monde.
Les PPC se réjouissent à l’avance de poursuivre leur partenariat avec l’IPC et de se pencher sur toutes les questions et préoccupations du secteur dans une perspective mondiale.
L’International Poultry Council est la voix unifiée du secteur mondial de la volaille. La vision de l’IPC est d’être un système alimentaire équitable basé sur les relations solides et productives nouées parmi les différents intervenants pour assurer la sécurité alimentaire mondiale. À titre de représentant de l’ensemble de la chaîne de valeur, l’IPC possède des groupes de travail pour traiter les questions suivantes :
