Même si la salubrité des aliments et la réduction des agents pathogènes commencent à la ferme, les consommateurs ont également un rôle à jouer. C’est pourquoi Les Producteurs de poulet du Canada s’assurent que la salubrité des aliments est abordée dans chaque bulletin mensuel des consommateurs qui est distribué à plus de 96 000 abonnés. Voici quelques exemples.

Notre site Web des consommateurs, poulet.ca, publie des centaines de vidéos de recettes et de méthodes; c’est celui qui recueille le plus de trafic parmi nos trois sites Web. Chaque recette débute par un message sur la salubrité des aliments qui souligne les quatre éléments clés pour l’assurer chez soi : propreté, séparation des aliments, refroidissement et cuisson. Nous avons aussi une section « École du poulet » qui est mise à jour régulièrement avec des messages sur la salubrité des aliments.