Recherche sur la volaille

L’engagement à long terme des PPC envers la recherche et l’innovation constitue l’une des clefs du succès de l’industrie du poulet au Canada. La recherche permet à notre secteur de croître aux échelles nationale et internationale : nous recherchons des moyens d’améliorer davantage la qualité des produits et répondons aux préférences des consommateurs en constante évolution. Une industrie forte et dynamique offrira une protection pour l’avenir.

Dans cette optique, cinq organismes avicoles nationaux au Canada ont créé le Conseil de recherches avicoles du Canada en 2001. L’établissement du Conseil a été suscité par la reconnaissance de l’érosion des ressources humaines et physiques dans les domaines de la recherche, de l’éducation et du transfert de technologie dans le secteur avicole.

Le mandat du Conseil est de créer et de mettre en œuvre des programmes en recherche et développement avicole qui répondent aux besoins précis de l’industrie. Le CRAC réunit l’expertise scientifique des universitaires, de l’industrie et du gouvernement dans la recherche visant à améliorer la santé de la volaille, la salubrité des aliments, la qualité et les pratiques de production.

Le CRAC a été créé dans  le but de répondre aux besoins de ses membres. Ainsi, son leadership dynamique est mis à profit dans la création et la mise en œuvre de programmes en matière de recherche avicole au Canada, qui pourraient également viser des préoccupations sociétales.

Les objectifs du CRAC se présentent comme suit :

• assurer la coordination et l’amélioration des initiatives canadiennes en recherche avicole;
• obtenir un financement additionnel ou de contrepartie pour la recherche avicole;
• faciliter l’établissement de priorités en matière de recherche avicole nationale.

À ce jour, les PPC ont approuvé une contribution financière de plus d’un million de dollars à l’endroit des projets du CRAC.

Il s’agit d’un produit de réflexion prospective et de l’engagement des PPC à compléter et à améliorer constamment la fiabilité de l’industrie canadienne du poulet et la crédibilité des programmes de salubrité des aliments à la ferme et de soins aux animaux qui ont été mis en œuvre dans toutes les fermes à l’échelle du pays.