Questions clés et messages

Gestion de l’offre

Messages clés

Les exploitants de fermes laitières, les aviculteurs et les producteurs d’œufs canadiens apprécient l’appui continu de la gestion de l’offre de tous les partis politiques. Les exploitants de fermes laitières, les aviculteurs et les producteurs d’œufs canadiens représentent une partie essentielle de l’économie canadienne et des collectivités d’un bout à l’autre du pays. La gestion de l’offre veille à l’équité pour les producteurs tout en bénéficiant les transformateurs, les consommateurs, les gouvernements et les contribuables.

• Les producteurs travaillent ensemble pour faire en sorte que leurs produits correspondent à ce que les consommateurs veulent et demandent.
• Les consommateurs obtiennent une bonne valeur pour leur argent : une offre fiable d’aliments sécuritaires et nutritifs de qualité à des prix raisonnables.
• Les gouvernements sortent gagnants parce que la gestion de l’offre permet aux exploitants de fermes laitières, aux aviculteurs et aux producteurs d’œufs de recevoir leurs bénéfices en dollars du marché sans avoir à compter sur des subventions ou sur les contribuables.
• Les transformateurs reçoivent un approvisionnement stable de produits à des prix stables, ce qui leur permet de planifier la production.

La gestion de l’offre se fonde sur trois piliers essentiels à importance équivalente : les contrôles d’importation, la fixation des prix par les producteurs et la planification de la production. Si l’un des piliers s’affaiblit, c’est l’ensemble de la gestion de l’offre qui s’affaiblit.

• Les contrôles d’importation font correspondre l’offre et la demande, pour assurer des prix d’aliments stables pour les Canadiens. La prévisibilité des importations nous permet de déterminer les besoins en matière de production. À cette fin, nous avons besoin de tarifs douaniers hors contingents.
• La fixation des prix par les producteurs nous permet de négocier collectivement des prix minimaux de production pour le lait, la volaille et les œufs. Les producteurs n’établissent pas les prix de détail.
• La planification de la production nous aide à produire une offre stable d’aliments de qualité qui reflète efficacement les changements de la demande, en prévention des fluctuations soudaines de prix entre le moment de la production à la ferme et celui de la consommation à la table.

Compétitivité

Messages clés

La compétitivité de l’industrie canadienne du poulet est mesurée par notre capacité de livrer concurrence au poulet importé, ainsi qu’au bœuf et au porc produit au Canada et importés dans notre marché choisi.

Afin d’être concurrentielle, l’industrie canadienne du poulet nécessite ce qui suit :

• Un accord de l’OMC qui maintient notre système efficace de gestion de l’offre.
• Des modifications à la règle de 13 % afin que le poulet importé ne contourne pas notre système de contingents tarifaires.
• Exécution rigoureuse des normes canadiennes en matière d’importation parl’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’Agence des services frontaliers du Canada (ASFC) afin que la confiance des consommateurs dans l’industrie canadienne ne soit pas ébranlée.
• La reconnaissance du gouvernement que le marché national constitue le fondement de la compétitivité de l’agriculture canadienne.
• Des politiques qui fixent des prix de provende qui n’ont pas pour conséquence de diminuer la consommation de la viande.

Commerce – Général

Messages clés

Il est nécessaire que nos dirigeants assurent un environnement commercial juste qui laisse les Canadiens déterminer le type d’agriculture qu’ils veulent, maintenant et à l’avenir.

Les contrôles efficaces des importations sont essentiels à la gestion de l’offre

• Le marché canadien du poulet n’est pas fermé. Le Canada permet un niveau d’accès à l’importation annuel de 7,5 %, pour le poulet, et est le 16^e importateur de poulet en importance au monde;
• Les contrôles des importations assurent un accès prévisible au marché canadien et permettent à l’industrie nationale de produire la bonne quantité de poulets pour répondre aux besoins des consommateurs canadiens;
• Les Producteurs de poulet du Canada ont travaillé avec diligence avec le gouvernement et les autres intervenants à résoudre les enjeux connexes à l’importation, tels que la règle des 13 %.La règle des 13 % précise que les produits alimentaires constitués de plus de 87 % de poulet peuvent être importés librement, en quantité illimitée;
• Ces produits minent l’industrie canadienne du poulet en réduisant la production tout au long de notre chaîne de valeur, car cela touche les provenderies, les couvoirs, les exploitations agricoles, les transformateurs et les autres activités de surtransformation. Une telle lacune doit être corrigée, pour entraîner d’importants avantages économiques et sociaux pour l’économie canadienne.

La prolifération des accords vétérinaires dilue l’efficacité de nos contrôles d’importation. En permettant l’entrée des produits chinois, le Canada ne peut faire aucune concession tarifaire à l’OMC. Nous risquons de voir des importations supérieures aux barrières tarifaires, ce qui déstabiliserait l’industrie canadienne.

Commerce – OMC

Messages clés

Aucune concession sur la gestion de l’offre à l’OMC ou dans de cadre d’autres négociations commerciales préférentielles

• C’est avec succès que le Canada a conclu un grand nombre d’accords de libre-échange sans compromettre la gestion de l’offre. Il n’y aura aucune raison de déroger de cette approche gagnante dans le cadre des négociations commerciales, actuelles et à venir;
• Que ce soit auprès de l’OMC ou en vertu des partenariats Canada-Union européenne, Canada-Inde, trans-pacifique, etc., il est essentiel de ne jamais réduire nos tarifs douaniers hors contingents ou augmenter nos niveaux d’accès au marché;
• À l’instar de tous les autres pays, le Canada doit adopter une approche stratégique et ne pas nuire à l’industrie canadienne du poulet florissante.

Soins aux animaux

Messages clés

Les PPC ont un programme de soins aux animaux vérifiable qui a reçu de l’appui pour sa mise en œuvre des entités suivantes :

• La Fédération des sociétés canadiennes d'assistance aux animaux;
• L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires;
• L’Association canadienne des médecins vétérinaires;
• La Fédération canadienne des épiciers indépendants;
• Le Conseil canadien des transformateurs d'œufs et de volailles;
• L’Association canadienne des surtransformateurs de volailles;

Il est important pour les producteurs canadiens de poulet d’élever des oiseaux en santé et de façon humaine, comme ce l’est pour ceux qui achètent du poulet pour leur famille.

L’industrie canadienne avicole travaillediligemment avec ses partenaires du gouvernement et de l'industrie afin de garantir les soins aux animaux à la ferme et le long dela chaîne de production.

Salubrité des aliments

Messages clés

• Les PPC répondent aux attentes des consommateurs en étant un chef de file en matière de salubrité des aliments, de soins aux animaux et de traçabilité.
• Le Programme d’assurance de la salubrité des aliments à la ferme (PASAF) et les programmes de soins aux animaux sont des cas de réussite pour le gouvernement et l’industrie.
• L’industrie canadienne du poulet a exécuté une traçabilité complète.
  • Le gouvernement devrait reconnaître les systèmes que nous avons mis en place qui permettent la rédaction de rapports complets de traçabilité en moins d’une journée.
• Les programmes à la ferme sont une responsabilité partagée entre le gouvernement et l’industrie
  • Le partage des coûts à long terme de la mise en œuvre doit faire partie du plan à long terme.